アマチュア無線や電子工作,バイクの話などを徒然なるままに書き散らすメモ程度のblogです.


by jq1ocr

しころのはちみつ

妻が蜂蜜好きで,出かけた先でいろんな蜂蜜を買ってきます.で,私もいろいろ食べ比べてみるわけですが,現時点での私の一番好きな蜂蜜はこちらです.
d0106518_00151867.jpg
シコロです.これは北海道あたりの呼び名で,標準ではキハダのことです.木自体は全国にあるのですが,ほぼ混じりけのないシコロだけの蜂蜜がとれるのは北海道の宗谷地方だけらしいです.確かにほかの地域でもキハダの蜂蜜はありますが,色が違うんですよね.

シコロは味にくせがなくて,酸っぱさもあまりありません.お店では少し渋みがあると紹介されていますが,私はそんなに感じませんでした.体が欲しているのだろうか.苦笑

在庫が切れたのですが,さすがに道北まで買いには行けないので,通販しようと思ったら在庫切れ.まだ季節ではないのでしょう.蜜がとれるのは夏でしょうから,またその頃に発注することにしましょう.

[PR]
by jq1ocr | 2018-06-21 21:30 | グルメ | Comments(0)