なつかしの「枝」豆
2024年 08月 21日
枝付きの枝豆を見かけたので久々に買ってみました．
昔は枝付きで売ってるのしか見たことがなくて，実家では枝から外すのは我々子供のお手伝いの範疇でした．今回久々にハサミで取りましたけど，ほんと何十年ぶりだろう？
ドカッと塩をかけて軽く揉み込み，沸騰したお湯に塩ごと投入します．濃度はちょい濃いめの海水程度(4%)．５分茹でてザルにあげます．
やっぱ美味しいですね．最近使うのは冷凍が多かったですけど，新鮮な方が美味しいのは当然とはいえ，久々でした．
by jq1ocr
| 2024-08-21 18:00
| グルメ
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