バスマティライスでカレーを

バスマティライスというのは，インディカ米の一種でインドなどのカレーに合う米です．普通に炊飯器で炊くことが出来ます．

しかしこれがパサパサしているものですから，しゃもじではなかなかすくえないのです．苦笑　スプーンを使うことになりますから，テフロンコートされた内釜の場合は当たらないように注意しないといけませんね．

ちなみに出来上がったカレーはこんな感じになります．

手前の赤いのはサンボルというスリランカでよくある，ふりかけというか付け合わせで，瓶詰になったものが日本でも売られていることがあります．いろんな種類がありまして，私は中でも「カッタ・サンボル」が好き．モルディブフィッシュという鰹節のようなものが入っていて，日本人でも少々辛いのが大丈夫な人にはきっとハマる味です．