山栗

山で拾ってきたという山栗を戴きました．相当量ありますが，全部茹でちゃいました．

栗くり坊主という専用の道具でむいていきます．

この道具は SUWADA 製なんですね．うちの爪切りと一緒だ．切れ味が良くて使いやすいです．しかし折角キレイにむいても，虫が入っている率が結構高くて，相当廃棄することになりまして，出来上がりはこの程度．

歩留まりがよくないです．売ってる栗は落ちてすぐを燻蒸して虫が出ないようにしてるらしい．山で拾うのは落ちてすぐってわけにもいかないから仕方ないのですね．