冬休みの宿題

キッチンの刃物たち，前に研いだのいつだっけ？状態でありまして，そろそろ研がないと，だいぶひどいことになっております．

というわけで，新学期が始まる前に一気に作業しました．久々なので #320 スタート，その後，1000, 2000, 5000, 12000 と順調に上げていきます．

刃こぼれが完全には取り切れなかった（わずかに残った）ものもありますが，時間がかかる（＝疲れる）のであきらめました．やっぱり一気に何丁もやろうとすると気力がもたないですね．苦笑

もっとこまめに作業していたらここまで苦労しないのですけど，先送りすると利子が付いて戻ってきます．わかりきった反省も，すぐ忘れるんだろうなぁ．苦笑　とりあえず使った砥石はすべてダイヤモンドで平面出ししてから片付けました．