【閉店】ふな亀

グルメコーナー設立するなら，「ふな亀」を忘れてはいけないですが，残念ながらこの春で閉店してしまいましたので，思い出話となります．ふな亀は鰻屋さんで，創業160年を超える老舗でした．

ここの名物料理といえば「鰻一匹まるごとコース」ではないでしょうか．2100円でここまで楽しめるのはすばらしいと思います．コースなので順番に紹介しますと...
骨地獄
要するに骨せんべい．かりっと揚がっていておいしいです．
肝佃
肝の佃煮ですね．
あ玉ヶ池
お店のある「お玉が池」にひっかけた，頭を揚げたものに甘辛いたれがかかっているものです．私はこれが好物．
汗うなぎを蒸したときに出るエキスで作ったスープ．いつも「熱いうちに飲め」と言われるだけど，猫舌なので無理だってばさ．なんでも冷めると生臭い感じになるので，冷える前に飲んで欲しいらしい．でも，シソの香りがきいているので，冷めてもそんなにはくさくないと思いますよ．
白焼これもおいしいです．私は白焼が一番好きかな〜．写真は半分食べちゃった後なのですが，ちゃんと半匹分くらいの大きさはあります．
うな茶
最後のうな茶ですが，これはミニうな丼との選択制です．神田の老舗と呼ばれるお店はなぜかご飯がゆるめのお店が多いように思うのですが，ふな亀もゆるいんですね．私はご飯が柔らかいのが嫌いなので，いつも必ず「うな茶」を選択します．熱いダシをかけて食べるのですが，おいしいですよ．

ふな亀って鰻屋さんとしては，どうかな？と思うところもありました．一番大きいのは，タレが自分の好みではないというところ．あとご飯がゆるめなので，普通のうな丼が好みではないのです．しかし，コースを頼むと，これらの欠点がすべてチャラになるどころか利点になるのです．鰻自体は良いモノを使っているし，焼き方も上手です（あ，職人さんが何人かいて，中には上手じゃない人もいるみたい．そうなると味も変わります．でも店頭に今日の職人の名前が書いてあるので，それを見て決めればOK）
だから夜はいつもこれを食べてました．

あと飲み放題が1050円でつけられるので，3150円でかなり楽しめることになります．あ，ただし，書いてないけど飲み放題にはルールがあって，「食事」までの間だけらしいです．で，この食事というのは最後の「うな茶」または「ミニうな丼」のことで，これが出てくると追加オーダーはできないのです．このトラップにはまった友人が何人か....．でもまあなんとかしてもらいましたけどね．笑

さて，いつもコースだったのですが，他にもメニューがあるので，一部ご紹介しましょう．まずはうなぎ屋ならどこでもある（と思う）うざくです．甘辛いタレで焼いた鰻と，ちょっとすっぱめキュウリのコンビネーション．そして，最後は忘れてはならない名品「うなだれ丼」笑蒲焼きのたれがかかったご飯で，味噌汁や漬け物がついて210円です．安いですよね．もちろんこれだけでもオーダーできます．なんでも隣の客が食べる鰻丼を見ながら，うらやみ，うなだれつつ食べるメニューらしいです．もちろん江戸っ子ならではのジョークですが，ちゃんと注文できるところがポイント．

あ〜，またあの料理食べたいな〜．

ふな亀
岩本町2-5-9
2008年2月閉店